PER INIZIARE

  • Cavolfiore, mayo wasabi, basilico e cipolla agro 10
  • Ceviche di pescato e patata dolce 13
  • Millefoglie di carote, ricotta affumicata, nocciola e cream fresh 12
  • Tartare di fassona, aringa affumicata e cachi 13

PIATTI

  • Animella, cavolfiore, n’duja e caffè 23
  • Cervo, ricotta, barbabietola marinata e castagne 23
  • Diaframma, radicchio, frutti rossi e yogurt caramellato 22
  • Gnocchi, ragù di cinghiale, alloro e lime 18
  • Pescato del giorno, salsa di vongole, friggitelli alla brace e salmoriglio 24
  • Polipetti all’amatriciana 22
  • Porro alla brace, bagna cauda e pompelmo 14
  • Puré di patate, porcini e salsa aioli 16
  • Rombo alla cacciatora, pak choi, olive e erba cipollina 23
  • Sedano rapa, spuma di parmigiano e limone bruciato 16
  • Sgombro marinato, soia, puntarelle e topinambur 17
  • Tagliatelle e porcini 18
  • Verza alla brace, taleggio, zucca e cioccolato 15

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  • Selezione di formaggi e mostarda 13

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  • Cannelè, vaniglia, rum e frutti rossi 8
  • Tiramisù 8

Pane e servizio 3

“per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare l'apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio

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